Bella domanda!
Dunque, cosa si potrebbe rispondere?
MUMBLE MUMBLE...
Un vino rosso può dirsi equilibrato quando la sua morbidezza è ben controbilanciata da una tendenza acida o dalla tannicità.
Attendo commenti!!!
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domenica 14 novembre 2010
Quali sono le analisi che andiamo a fare in una degustazione?
- analisi visiva: aspetto e colore
- analisi olfattiva: intensità, complessità, qualità
- analisi gusto-olfattiva: struttura, equilibrio, intensità, persistenza, qualità e armonia.
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