Nel mezzo del mio studio per l'esame da sommelier,
mi ritrovai ad affrontare domande oscure...
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domenica 9 gennaio 2011
Chi fornisce gli aromi primari di un vino?
Aromi Primari: derivano dalle sostanze profumate delle uve. Aromi secondari: si formano durante la fermentazione Aromi Terziari: si aggiungono nel caso in cui il vino abbia riposato per mesi o anni in botte e poi in bottiglia.
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